Le C 2014, cuvée sans sulfite ajouté

Ce type de vin rouge est extrêmement rare car si difficile à mener à terme que toutes les années ne sont pas propices à sa fabrication.
C'est un vin naturel mono-cépage (100% merlot).
"Vin naturel" veut dire qu'aucune substance de conservation (souffre), ni aucune aide à la fermentation (levure) n'ont été ajoutées.
Pour ce qui est de la dégustation, cela ne ressemble en rien à quelque chose de connu, au point qu'il se trouve être meilleur frais (mais pas glacé).
Il est très fruité mais l'absence de souffre laisse un côté caramélisé.

Il est vendu en caisses bois de 3 bouteilles.